LEET MI Explain

En estos tiempos convulsos creo (o me gustaría creer) que una gran mayoría de personas recurren y confían en la ciencia. Pero no descarto (y me consta) que mucha gente cree en el destino. Hay quien piensa que “cuando deseas algo con mucha fuerza, el universo conspira para que lo consigas”. Sin embargo no tengo muy claro cuál de las 4 fuerzas fundamentales del universo es la conspiradora. Seguro que de ser alguna es la fuerza nuclear débil… que no se resiste a nada ni a nadie.  Hay mucha gente ganando pasta por estudiar la posición de los planetas y estrellas en tu fecha de nacimiento convencidos (o no… pero como da pasta les vale igual) de que eso influirá en la vida de las personas para siempre. Con lo sencillo que sería analizar la condición socioeconómica, sexo, raza, lugar de nacimiento… que predicen mucho mejor lo bien o mal que te irá en la vida. Además, hay astros que sí influyen, y mucho, en tu día a día. Sin ir más lejos, el sol (¿lo pilláis? cómo influye en tu DÍA...

Esta mañana me disponía a leer los temas del máster y realizar las tareas de los temas que me tocan esta semana. Al llegar a la asignatura de Bioquímica resulta que el visionario de José M. López Nicolás me tenía prevista una visita al supermercado. En cualquier otro momento me habría parecido un ejercicio curioso y simpático. Y es que entre este señor y Gemma del Caño, cada día paso más horas en el supermercado sin comprar… LEYENDO.  Pero claro, estamos en alerta y pasar un rato haciendo fotos en un super se ha convertido en deporte olímpico y mucho riesgo. De modo que para la actividad de hoy voy a tirar de alacena y de cosas que tengo por casa.  El encargo es el siguiente. buscar ejemplos reales de los varios métodos que hay para elaborar alimentos funcionales. Al principio pensaba que no iba a tener en casa de casi ninguno pero lo he flipado mucho porque son funcionales hasta los que no los compro por ser funcionales. Os explico.  Existe una primera forma de...

Mi historia es la de muchos otros.  Soy lo que soy por mi historia, pero hoy podría ser otro y el mismo. Incluso podría no ser.  Al principio no era. Nadie ni nada era ni existía. El tiempo no pasaba, el espacio no existía, la materia ni la energía tenían sentido.  Y de repente, hace 13.800 millones de años comenzó a existir todo. En aquel tiempo éramos todos uno. Una sopa homogénea de quarks, electrones y gluones. Sin distinción, sin importancia, todo homogéneo, todo igual, todo nuevo.  Pero pronto aparecieron las facciones, las separaciones en grupos… los enfrentamientos. Las pandillas de Quarks comenzaron a reunirse en tercetos. En apenas 0.00001 segundos se formaron ternas de quarks que buscaban su propia identidad, su propio sentido.  Nos separamos en protones (cabales y estables) y neutrones (irracionales, inestables, inconformistas). Los electrones no quisieron formar parte de estas disputas, siembre han sido verdaderamente elementales. L...

Se define a la inteligencia como la facultad que permite aprender, entender, razonar, tomar decisiones y formarse una idea determinada de la realidad. Estas habilidades estaban en la mente, en el cerebro… hasta ahora. La inteligencia artificial abre el concepto y serían estos procesos pero llevados a cabo por máquinas. Una máquina inteligente es, para el imaginario popular, un agente flexible que percibe el entorno y realiza acciones y procesos que le hagan terminar con éxito una tarea u objetivo.  Entendemos además la inteligencia como algo complejo capaz de reaccionar de forma adecuada en cada momento y de adaptarse a la situación en todas las tareas que se le ofrezcan. Sin embargo la IA está  muy lejos de esto. Existen programas capaces ya de realizar tareas concretas de una forma mucho más eficiente que los humanos, pero no existe la máquina capaz de realizar todas las tareas. El ordenador que ganó al campeón del mundo de ajedrez, no sabrá pintar un cuadro o componer un...

Según el código alimentario español existen varios tipos de alimentos.  Ponga dos ejemplos de cada uno razonando su elección. El Código Alimentario Español fue aprobado el 21 de septiembre mediante decreto 2484/1967. https://www.boe.es/buscar/pdf/1967/BOE-A-1967-16485-consolidado.pdf Según este código los tipos de alimentos se puede dividir en:  Producto dietético o de régimen - los alimentos de regímenes especiales sin gluten para celíacos o los que no tienen azúcares para las personas diabéticas o que simplemente quieren consumir menos azúcar en su dieta Productos sucedáneos - Surimi o los llamados palitos de cangrejo. Son un sucedáneo de cangrejo con saborizante a pescado que sin embargo no pretende sustituir a este alimento. Otro ejemplo pueden ser los rallados lácteos que, sin ser queso, pretende sustituir a éste en ciertos usos.  Alimentos fundamentales - Frutas y verduras, piezas de carne o ave o incluso legumbres. son todos alimentos fundamental...

En la asignatura de introducción a la Neurociencia nos han invitado a hacer uno de estos dos ejercicios: Diseñar una camiseta de la asignatura Diseccionar un cerebro El primer ejercicio la verdad es que me mola mucho. Es un acto creativo de crear algo que nos identifique con la asignatura y estoy deseando ver los diseños de mis compañeros.  PEEERO, PERO, pero… el segundo ejercicio dice que nos pongamos manos a la masa (encefálica) y no quería dejar pasar esta oportunidad. Lo que nos pedía en realidad es lo siguiente:  Vamos a ponernos directamente con las manos en la masa. Tenéis que ir a vuestra carnicería de confianza y pedir un cerebro de cordero. Puede ser normal tener que encargarlo o rogar al carnicero que se lo más fresco posible. La consistencia del tejido nervioso es muy blanda y se maneja con dificultad. Para que se maneje mejor el consejo es cocerlo. Si alguno es un manitas del bricolaje le diría que pidiera una cabeza de cordero entera, la cociera e...