En estos días vivimos situaciones verdaderamente dramáticas que requieren de acciones conjuntas y coordinadas. Sin embargo coordinarse requiere un plan previo, un protocolo aceptado por todos los actores implicados. No se puede improvisar (es lo contrario de coordinarse). Cuando todo pase, se formarán comisiones de coordinación en caso de urgencia sanitaria a todos los niveles y espero que se hagan protocolos útiles en base a todo lo que hemos aprendido. Algo similar pasó con algunos incidentes alimentarios que muchos recordarán como las vacas locas, dioxinas, hormonas, etc. Estas alarmas hicieron que la confianza en el sector productivo cayese y que nos diésemos cuenta de que se requería legislación, protocolos, etc. Fruto de aquellas crisis surgió en 2002 la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), como una entidad independiente que debe garantizar un alto nivel de protección de los consumidores y aumentar la confianza en el suministro de alimentos (aunque hoy día t...