LEET MI Explain

Si, lo se. Parece imposible que alguien mire con recelo al jamón (producto patrio que nos hace llorar con lagrimones como puños cuando llevamos mucho tiempo sin probarlo) pero tened en cuenta que nosotros miramos con recelo cuando un chino come perro. Es una cuestión cultural.  A raíz de la pandemia por COVID19, en china se ha prohibido comer cierto tipo de animales (bueno, más bien se ha dado una lista de animales que sí se pueden comer).  En 2009 viajé a Perú mientras vivía en Chile y tuve la oportunidad de probar el Cuy. Más conocido aquí como cobaya o conejillo de indias, es el resultado del cruce de varias especies del género Cavia realizadas en la región andina de América del Sur. Puede alcanzar un peso de casi 1 kilo y vive entre 5 y 8 años. Vamos que es un animal tal que así… Y cuando lo cocinas te lo presentan tal que así… ¿A qué sabe el Cuy? efectivamente… a pollo no. El sabor es parecido al de un conejo asado pero con un sabor un tanto particu...

El trabajo a principios del siglo XVIII era duro. Labrar la tierra, criar animales, explotar las minas, pescar y comerciar… Todo para subsistir. El PIB per cápita apenas había cambiado en siglos.  A mediados del siglo XVIII llegaría la primera revolución industrial, la producción agrícola e industrial se multiplicó y recortó los tiempos de producción. El trabajo seguía siendo muy duro. Largas jornadas en las fábricas, crecimiento urbano, industrialización mecanizada. Y se dijo que se destruirían miles de puestos de trabajo. Pero aparecieron otros.  En el siglo XIX llegaron nuevas formas de energía, nuevos materiales, nuevas formas de transporte. El Trabajo seguía siendo duro. Factorías químicas, mineria, trabajo en cadena. Y se dijo que se destruirían miles de puestos de trabajo. Pero aparecieron otros. La sociedad se hizo más compleja, más globalizada.  Estamos en plena revolución, una vez más. La Revolución de la Inteligencia o Científico-Tecnológica. Con una ...